Kurzerklärung
Warum halten Weinkenner das Glas am Stiel?
Rotwein entfaltet sich in bauchigen Kelchen, das Bordeauxglas ist hoch und weit, das Burgunderglas noch breiter für feine Sorten wie Blauburgunder, Weißweingläser fallen schlanker aus, damit der Wein länger kühl bleibt. Gehalten wird ein Weinglas am Stiel, weil die Hand sonst den Wein erwärmt, und eingeschenkt wird nur bis zur breitesten Stelle des Kelchs, damit Platz fürs Schwenken bleibt.