Bei der Planung einer Küche gibt es so einiges zu bedenken. Zum Beispiel die Frage, welches Kochfeld es werden soll. Die Wahl des richtigen Kochfeldes sollte gut überlegt sein, da jedes Modell über ganz spezielle Eigenschaften bezüglich Energieeffizienz, Reaktionszeit, Komfort und Sicherheit verfügt. Hier erfahren Sie mehr über die Vorteile der verschiedenen Kochfelder.

Leicht zu reinigende Induktionskochfelder, leistungsstarke Gaskochfelder oder pflegeleichte Glaskeramik-Kochfelder – welches das Richtige für Sie ist, hängt maßgeblich von Ihren Anforderungen ab. Kochfelder sollten jedoch energieeffizient sein, durch Sicherheit und Komfort überzeugen und eine kurze Reaktionszeit haben. Tatsächlich gibt es zahlreiche Unterschiede zwischen Induktions-, Ceran- und Gaskochfeldern. Hier erfahren Sie mehr über die Vor- und Nachteile der einzelnen Kochfelder und für welche Bedürfnisse sie sich eignen.

Glaskeramik- und Cerankochfelder sind besonders günstig, benötigen nur einen normalen Stromanschluss und überzeugen in erster Linie durch Ihr gutes Preis-Leistungsverhältnis. Ihre Hitzeübertragung ist sehr gut und je nach Größe verfügen die Kochfelder über eine spezielle Bräterzone und eine Mehrkreiszone, die sich an die Größe der Töpfe anpassen lässt.

Vorteile:

• Pflegeleicht
• Alle Kochtöpfe verwendbar
• Günstiger Anschaffungspreis
• Besonders sicher

Nachteile:

• Relativ lange Aufheiz- und Auskühlzeit

Profis vertrauen auf die Vorteile von Gaskochfeldern. Nur mit Gas kann die Hitze in wenigen Sekunden perfekt reguliert und die Speisen so auf den Punkt genau zubereitet werden. Auch die geringen Energiekosten sprechen für diese Art der Kochfelder. Allerdings wird hier über offenem Feuer gekocht.

Vorteile:

• Fast jedes Kochgeschirr ist verwendbar
• Kosteneffizient und stromsparend
• Schnelle Aufheizphase
• Kurze Reaktionszeit

Nachteile:

• Aufwendigere Reinigung
• Kochen auf offener Flamme

Induktionskochfelder erfreuen sich mittlerweile größter Beliebtheit. Bei Induktionskochfeldern werden Töpfe und Pfannen durch elektromagnetische Wirbelströme erhitzt. Die Herdplatten bleiben dabei kühl. Dadurch sind die Kochfelder besonders energieeffizient und überzeugen mit einer raschen Reaktionszeit. Aber Achtung: Das Kochgeschirr für Induktionskochfelder muss mit einem magnetischen Boden ausgestattet sein.

Vorteile:

• Besonders energieeffizient und energiesparend
• Kurze Aufheizphase
• Schnelle Reaktionszeit
• Einfache Reinigung
• Hohe Sicherheit (vor allem mit Kindern)

Nachteile:

• Spezielle Kochtöpfe nötig

Grundsätzlich kann jeder Herd mit jedem Kochfeld des gleichen Herstellers kombiniert werden, sofern deren Anschlüsse kompatibel sind. Sie können also frei entscheiden, welches Kochfeld Ihnen am meistens zusagt. Oft werden Kochfelder auch in Kombination mit Herden zum Setpreis angeboten.

Autarke und herdgebundene Kochfelder sind unterschiedliche Kochfeldtypen. Während herdgebundene Kochfelder direkt mit einem Herd eingebaut und auch über diesen gesteuert werden, bezeichnet man Geräte mit Bedienelementen direkt auf der Geräteoberfläche als autark. Autarke Kochfelder können dank eines eigenen Netzanschlusses an gewünschter Stelle in Küchenunterschränke eingebaut werden. So haben Sie mehr Spielraum bei der Gestaltung Ihrer Traumküche.

Kochfelder sind in den unterschiedlichsten Größen für jedes Raumangebot erhältlich. Kochfelder mit einer Größe von 30 cm sind mit zwei Kochstellen ausgerüstet und ideal für kleine Küchen geeignet. Kochfelder mit einem Standardmaß von 60 cm und vier Kochstellen sind die gängigsten Varianten und für die meisten Küchen geeignet. Wenn Sie allerdings gerne und besonders viel kochen, dann entscheiden Sie sich für größere Kochfelder mit 75, 80 oder sogar 90 cm mit bis zu sechs Kochstellen.

Beim Kochen lassen sich unschöne Flecken auf Ihrem Kochfeld leider nicht vermeiden. Am besten, Sie entfernen Rückstände sofort. So gehen Sie sicher, dass Flecken nicht eintrocknen oder einbrennen. Moderne Cerankochfelder reinigen Sie am besten mit speziellen Reinigungsmitteln. Vorsicht aber vor groben Schwämmen, sie können die empfindliche Oberfläche zerkratzen. Da die Kochplatten von Induktionsherden kaum heiß werden, kann nur schwer etwas einbrennen. Dennoch sollten die Kochfelder regelmäßig gereinigt werden. Hier reicht allerdings schon ein feuchtes Microfasertuch. Zur Reinigung eines Gaskochfeldes verwenden Sie am besten Spülmittel und weiche Tücher. Scheuermittel können den Edelstahl zerkratzen.a

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