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Griller-Kategorien
Holzkohlegriller für die klassische Art
Ratgeber, Kurse und (selbsternannte) Grillmeister sind sich einig – BBQ ist top! Wie das richtige Grillgut am besten zubereitet wird, ist allerdings ein bisschen zur Glaubensfrage geworden. Neben modernem Elektro- oder Gasgriller ist der Holzkohlegriller der „Traditionalist“ unter den Geräten. Mit welchen Vorteilen er punktet und was es sonst zu beachten gibt, wenn auf den Grill Holzkohle kommt, haben wir für Sie zusammengefasst.
Die Vorteile eines Holzkohlegrillers
- Aroma: Das Grillgut erhält durch den Rauch einen einzigartigen Geschmack bzw. das typische rauchige Aroma. Kenner schwören auf Buchen-Holzkohle.
- Mobilität: Da man unabhängig von schweren Gasbehältern und fixen Stromanschlüssen ist, kann der Platz für den Griller mit Holz flexibel ausgewählt werden.
- Kosten: In der Anschaffung sind Briketts oder Holzkohle günstiger als etwa Gasflaschen.
- Verstellbare Höhe: Je nachdem, was auf den Grillrost kommen soll, kann man diesen auf verschiedene Stufen verstellen.
- Vielfalt: Ob Design, Preisklasse oder was der Grill können soll – die Auswahl ist groß und reicht vom leicht transportierbaren Mini-Holzkohlegrill über den klassischen Kugelgrill mit Deckel bis zur Gartengrill-„Station“ auf Rollen. Oder wie wäre es mit einem Holzkohlegrill mit Drehspieß?
Möbelix-Tipp
Richtige Temperatur beim Kohlegrill
Die ideale Gartemperatur lässt sich beim Holzkohlegrill aus Edelstahl oder anderem Metall nicht „per Knopfdruck“ erreichen, sondern durch mehr oder weniger Luftzirkulation. Die Hitze wird zudem dank Lüftungsschlitzen und -schiebern geregelt: Mehr Luft bedeutet mehr Hitze. Bis die ideale Temperatur erreicht ist, kann bei einem Holzkohlegriller zwischen 30 und 60 Minuten dauern. Nicht zuletzt spielt die Art und Menge des Brennstoffs eine Rolle. Beim Holzkohle-Grill mit Deckel geht weniger Hitze verloren und Speisen sind schneller fertig.
Die perfekte Dosis Rauch fürs Grillerlebnis
Bei Outdoor-Fans ist der Holzkohlegrill groß in Mode, da der Rauch für das gewisse Etwas in puncto Flair und Geschmack sorgt. Indoor hat ein Holzgrill ohnehin nichts verloren – außer zur Lagerung nach der Gartensaison. Damit es nicht zu viel qualmt, braucht es jedoch etwas Übung. So vermeiden Sie unnötige Rauchentwicklung beim Kohlegrill:
- Setzen Sie auf Brennmaterial mit hoher Qualität.
- Lagern Sie Kohle oder Briketts trocken und löschen Sie diese nach dem Grillen nicht mit Wasser ab.
- Verhindern Sie, dass Fleischsaft oder zu viel der Marinade auf das Brennmaterial tropft. Dafür können Sie eine Tropfschale mit Wasser unter das Grillgut stellen.
- Befreien Sie den Rost vor bzw. nach dem Grillen von Rückständen, die sonst verbrennen und qualmen.
- Wenn Ihr Holzkohlegriller einen Deckel hat, benützen Sie diesen. So sorgen Sie für Windschutz, weniger Rauch und höhere Temperaturen.
Briketts oder Holzkohle für Kugelgrill & Co.?
Haben Sie sich erstmal für die Art des Grillens entschieden, stellt sich die Frage, in welcher Form das Holz Griller und Grillgut „anfeuern“ soll. Grundsätzlich sollten Sie überlegen, was auf dem Rost zubereitet werden soll und ob es ein ausgedehnter Grillabend oder eine schnellere Mahlzeit werden soll. Holzkohle sorgt für ein rauchigeres Aroma, glüht allerdings schneller durch und gibt nach einer Stunde nicht mehr viel Wärme ab. Briketts, die aus gepresstem Holzkohlestaub bestehen, sorgen hingegen bis zu fünf Stunden lang für Wärme auf dem bzw. im Holzkohlegriller, aber weniger Aroma. Wenn Sie die Stärken beider Brennmaterialien voll auskosten möchten, können Sie diese auch mischen.
Holzkohlegriller günstig online kaufen
Wenn für Ihren Griller Kohle das Material der Wahl ist, finden Sie bei Möbelix viele Modelle, die Grillabende mit Freunden oder der Familie geschmacklich unvergesslich machen. Bevor Sie Ihren Holzkohlegriller günstig kaufen, lassen Sie sich online inspirieren. Ob Holzkohlegrill mit Aktivbelüftung, XXL, Grillwagen für Holzkohle-Fans oder ein simples Exemplar (es muss nicht gleich der stylische Gastro-Holzkohlegrill sein), bei Möbelix werden Sie bestimmt fündig. Das passende Zubehör von Spießen bis zu Grillzangen haben wir natürlich ebenso im Sortiment.