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Schmortopf Ew-Ge-1367r

Echtwerk
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  • Schmortopf Ew-Ge-1367r - Rot, Basics, Metall (22,5 cmcm) - Echtwerk
  • Schmortopf Ew-Ge-1367g - Gelb, Basics, Metall (22,5 cmcm) - Echtwerk
  • Schmortopf Ew-Ge-1366s - Schwarz, Basics, Metall (22,5 cmcm) - Echtwerk
Schmortopf Ew-Ge-1367r - Rot, Basics, Metall (22,5 cmcm) - EchtwerkSchmortopf Ew-Ge-1367r - Rot, Basics, Metall (22,5 cmcm) - Echtwerk
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Schmortopf Ew-Ge-1366s

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Pfannenset Ew-Ge-1340-4

Echtwerk
UVP: € 79,95*
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Pfannenset Ew-Ge-1340-4 - Schwarz, Basics, Metall (17/10/2,5cm) - EchtwerkPfannenset Ew-Ge-1340-4 - Schwarz, Basics, Metall (17/10/2,5cm) - Echtwerk
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Pfannenset Ew-Ge-1349-4

Echtwerk
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Pfannenset Ew-Ge-1349-4 - Schwarz, Basics, Metall (26/3cm) - EchtwerkPfannenset Ew-Ge-1349-4 - Schwarz, Basics, Metall (26/3cm) - Echtwerk
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Pfannenset Ew-Ge-1348-2

Echtwerk
UVP: € 56,95*
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Pfannenset Ew-Ge-1348-2 - Schwarz, Basics, Metall (38/18/2cm) - EchtwerkPfannenset Ew-Ge-1348-2 - Schwarz, Basics, Metall (38/18/2cm) - Echtwerk
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Pfannenset Ew-Ge-1342-4

Echtwerk
UVP: € 79,95*
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Pfannenset Ew-Ge-1342-4 - Schwarz, Basics, Metall (18,5/12,6/3,6cm) - EchtwerkPfannenset Ew-Ge-1342-4 - Schwarz, Basics, Metall (18,5/12,6/3,6cm) - Echtwerk
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Bratpfanne Ew-Ge-1401c

Echtwerk
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Bratpfanne Ew-Ge-1401c - Creme, Basics, Metall (42,5/27/4,5cm) - EchtwerkBratpfanne Ew-Ge-1401c - Creme, Basics, Metall (42,5/27/4,5cm) - Echtwerk
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Pfannen-Kategorien

Pfannen für jede Kochvorliebe

Hochwertige Pfannen gehören in jeder Küche zur Grundausstattung. Dabei gilt: Je mehr man kocht, umso mehr Kochgeschirr in verschiedenen Größen und Formen wird benötigt. Beschichtete Pfannen eignen sich besonders zum Braten von Spiegeleiern, Steaks werden am besten in der Grillpfanne zubereitet und Fisch sollte in einer speziellen Fischpfanne gegart werden. Wollen Sie beim Kauf Ihrer neuen Pfannen von einem idealen Preis-Leistungs-Verhältnis profitieren, greifen Sie am besten zu praktischen Pfannensets.
Pfanne aus Aluminium mit Marmorbeschichtung

Welche Pfannenarten gibt es?

  • Bratpfannen sind die absoluten Allrounder in der Küche und ideal für den täglichen Gebrauch geeignet. Dank ihres Stielgriffes und des flachen bis mittelhohen Randes lassen sich Zutaten einfach darin schwenken. Die Pfannen werden in den Größen von 16 cm bis 32 cm angeboten.
  • Grillpfannen eignen sich besonders gut zum Anbraten von Fleisch. Sie haben einen gerippten Boden, damit Steaks, Naturschnitzel oder Grillgemüse leicht erhöht liegen, der Saft sich auf dem Boden sammelt und das Fleisch zart bleibt. Meist sind diese Pfannen quadratisch.
  • Schmorpfannen eignen sich perfekt, um Fleisch und andere Zutaten langsam zu garen. Dank ihres hohen Randes lässt sich darin mehr Flüssigkeit unterbringen, was sich besonders zur Herstellung von Gulasch eignet. Mit Deckel und zwei Kurzgriffen ausgestattet, sind die meisten dieser Pfannen auch backofengeeignet.
  • Servierpfannen verfügen über zwei Griffe und einen besonders hohen Rand. Außerdem überzeugen sie mit einer tollen Optik und sind auch auf dem Esszimmertisch ein richtiger Eyecatcher. Da die Griffe der Pfannen hitzebeständig sind, können Sie diese auch in den Backofen geben.
  • Woks, hohe, gewölbte Pfannen, eignen sich sowohl zum Braten und Dünsten als auch Frittieren. Die Besonderheit des Woks liegt dabei in seinen unterschiedlichen Temperaturzonen. Während Sie im Zentrum Fleisch und Gemüse scharf anbraten können, garen die Zutaten am Rand nur.
  • Palatschinkenpfannen bzw. Crêpespfannen haben einen besonders flachen Rand und eine spezielle Beschichtung, damit sich der flüssige Teig einfach in ihnen verteilen lässt und nach dem Backen leicht aus den Pfannen gleitet.
  • Fischpfannen zeichnen sich durch ihre ovale Form aus. Daher können Sie in diesen besonderen Pfannen einen ganzen Fisch mit Kopf und Flosse braten.

Welche Pfanne ist die Beste? Alles eine Materialfrage

Aus welchem Material sollten die diversen Kochtöpfe und Pfannen sein, um das beste Ergebnis zu erreichen?
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Edelstahl

Töpfe und Pfannen aus Edelstahl sind sehr robust und für fast alle Gerichte geeignet. Ihr geringes Gewicht erleichtert das Heben und Schieben beim Kochen. Noch ein Plus: Sie funktionieren auch gut auf Induktionherden und können sogar im Geschirrspüler gereinigt werden.

Stahlemaille und Stahlkeramik

Kochtöpfe aus Stahlemaille und Stahlkeramik verköpfern oft einen gewissen Retrocharme. Sie haben einen Kern aus Stahlblech und übertragen Wärme besonders schnell. Auch für Menschen mit einer Metall-Allergie sind diese Töpfe gut geeignet, sie sind leicht zu reinigen und hygienisch.

Gusseisen

Gusseisen ist ein guter Wärmespeicher, außerdem erhalten Speisen in diesen Kochtöpfen ein herzhaftes Aroma - perfekt zum Garen und Schmoren! Vorsicht ist bei den Griffen geboten, sie können recht heiß werden.

Kupfer

Kupfer ist ein perfekter Wärmeleiter! Da Speisen zwar sehr schnell erwärmt werden, aber auch schneller anbrennen können, braucht man zum Kochen mit Kupfertöpfen und -pfannen etwas Übung.

Aluminium

Auch Töpfe und Pfannen aus Aluminium leiten die Hitze sehr gut weiter. Sie sind allerdings um einiges günstiger. Behalten Sie aber im Hinterkopf, dass Aluminiumtöpfe schneller verbeulen und sich leicht verfärben können.

Glas, Keramik oder Porzellan

Diese Materialien haben nur eine geringe Wärmeleitfähigkeit. Allerdings eignen sich die Töpfe durch ihre dekorative Optik gut für Speisen, die direkt auf dem Tisch serviert werden.
Möbelix-Tipp
Pfannen für Induktion
Induktionspfannen nutzen elektromagnetische Induktion, um Hitze direkt im Kochgeschirr zu erzeugen. Ein Induktionskochfeld erzeugt ein elektromagnetisches Feld, das mit dem magnetischen Material der Pfanne interagiert und eine elektrische Strömung erzeugt, die das Material erhitzt. Dies ermöglicht sofortige und präzise Temperaturkontrolle, während die Kochfläche selbst kühl bleibt, was Verbrennungen vorbeugt und die Reinigung erleichtert. Induktionspfannen sind somit sehr effizient, sicher und benutzerfreundlich.

Welche Pfannen braucht man?

Einzelne Pfannen oder Sets

Für Kochanfänger genügen grundsätzlich eine Brat- und eine Schmorpfanne. Wer allerdings ein leidenschaftlicher Hobbykoch ist, wünscht sich irgendwann eine größere Auswahl an Pfannen, die beim Zubereiten einzelner Gerichte für mehr Freiheiten beim Kochen sorgen. Zu den Spezialpfannen zählen Grill- und Fischpfanne, Crêpespfanne oder der Wok. Nicht zuletzt sind Pfannensets ideal, wenn Sie mehrere Varianten und Größen in verschiedenen Stückzahlen im Paket kaufen möchten – und das zum besten Preis-Leistungs-Verhältnis.

Spezielle Arten der Pfannen

Artverwandt zu den Pfannen sind Auflaufformen und Bräter – sie sind ideal für Schmorgerichte, Braten und Aufläufe. Dank ihrer hohen Wände und gleichmäßigen Wärmeverteilung eignen sie sich perfekt für den Einsatz im Ofen oder auf dem Herd. Sie bieten genug Platz für große Portionen und sind oft spülmaschinengeeignet, was die Reinigung erleichtert. Für vielseitiges und anspruchsvolles Kochen sind sie eine hervorragende Ergänzung.

Vielseitige Materialien

Pfannen aus verschiedenen Materialien bieten individuelle Vorteile. Gusseisenpfannen speichern Wärme hervorragend und sind ideal zum Anbraten und Schmoren, während Emaillepfannen die Vorteile von Gusseisen mit einer pflegeleichten Oberfläche kombinieren. Stahlpfannen erhitzen sich schnell und eignen sich für hohe Temperaturen, Keramikpfannen hingegen ermöglichen fettfreies Braten dank ihrer natürlichen Antihaftbeschichtung. Edelstahlpfannen sind klassische Alleskönner, die sich durch gleichmäßiges Anbraten, Langlebigkeit und einfache Pflege auszeichnen.

Die richtige Aufbewahrung

Aus Platzgründen werden Pfannen meist übereinandergestapelt in Küchenschränken gelagert. Leider können dabei unschöne Kratzer entstehen, besonders wenn die Pfanne beschichtet ist. Abhilfe schafft hier ein Pfannenschutz, der meist aus Silikon oder einem robusten Textil gefertigt ist. Dieser wird zwischen die einzelnen Pfannen gelegt, bevor die nächste Pfanne darauf platziert wird. So lässt sich deren Lebensdauer erheblich verlängern.
Möbelix-Tipp
Was ist bei der Reinigung zu beachten?
Pfannen kommen in der Küche oft zum Einsatz und sollten daher auch entsprechend gepflegt werden. Was viele nicht wissen: Pfannen gehören nicht in den Geschirrspüler. Die einzige Ausnahme sind Edelstahlpfannen. Bei besonders starken Verschmutzungen empfiehlt es sich, das Kochgeschirr zunächst einzuweichen. Hier sollten Sie aber nie Wasser in die noch heiße Pfanne geben, da der starke Temperaturunterschied dazu führen kann, dass sich der Pfannenboden verzieht. Nach dem Einweichen die Pfanne einfach mit einem Küchentuch sauber wischen.

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